Légende de Puemuei-Pachi, la fille du aji Un jour, un homme va au lac pour se laver le visage avec des feuilles de aji, une sorte de piment rouge. Puemuei-Pachi apparaît et lui demande pourquoi il fait cela. Quand elle apprend que c'est pour essayer d'enlever ses taches de rousseur, elle lui montre comment il faut faire et il devient beau comme il n'avait jamais rêvé de l'être. De retour à son village, il attire soudain le regard de toutes les femmes, mais il se souvient de leur mépris quand il était laid et il retourne au lac pour épouser Puemuei-Pachi. Ils habitent ensemble pendant longtemps dans le lac, puis un jour l'homme a envie de revoir sa famille et il convainc son épouse de l'accompagner. Les autres femmes, jalouses, cherchent tout le temps la dispute avec Puemuei-Pachi jusqu'à ce que celle-ci finisse par s'enfuir. Son époux la cherche partout, mais il ne la retrouve pas. Privé de la magie de sa femme, il redevient aussi laid qu'avant et passe le reste de sa vie à se lamenter sur la méchanceté des femmes...

Travados (petits chaussons aux noix et au miel)

Ingrédients :

pour la pâte :
500 g de farine
1 verre d'huile
1/2 verre d'eau
1 càc de cannelle
1 paquet de levure chimique
pour la farce :
1 verre de noix pilées
1 zeste de citron râpé
1 càs de sucre
1 càc de cannelle
pour le sirop :
2 verres de sucre
2 verres d'eau
3 càs de miel
jus d'un 1/2 citron
Préparation : 

Dans un saladier, mélanger la farine, l'huile, l'eau, la cannelle et la levure.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte compacte.
D'un autre côté, préparer la farce en mélangeant les noix pilées, le zeste de citron, le sucre et la cannelle.
Prendre des morceaux de pâte de la grosseur d'une petite noix.
Aplatir la pâte au rouleau et former des cercles d'une demi-centimètre d'épaisseur et de 6 cm de diamètre.
Déposer au milieu du rond de pâte une cuillerée de farce. Refermer en 2 le disque de pâte de façon à obtenir un chausson de 4 cm de long.
Disposer les chaussons sur une plaque farinée.
Faire cuire 30 mn à four moyen (th 6) préalablement chauffé.
Préparez le sirop en mélangeant dans une casserole le sucre, l'eau, le miel et le jus de citron.
Porter à ébullition et laisser bouillir 5 mn.
Plonger les chaussons dans le sirop et continuer la cuisson 5 mn à feu moyen.
Les disposer dans un plat creux.
Verser par-dessus le restant du sirop.
 
Préparation : 20 mn
Cuisson      : 30 mn (th 6) - 10 mn