LES RUSES DU CHASSEUR Le cerf craint le loup, le loup craint le tigre, et le tigre craint le grand ours, le plus féroce des animaux. Le crâne revouvert de longs poils semblables à une tignasse, marchant debout sur ses pattes de derrière, il est extraordinairement fort et s'attaque même à l'homme. Au sud de l'Etat de Chu vivait un chasseur qui, sur sa flûte de bambou, arrivait à imiter toutes sortes de cris d'animaux. Muni d'un arc et d'un petit pot de grès au fond duquel couvaient quelques braises, il se rendait dans la montagne et imitait l'appel du cerf. Croyant retrouver un de leurs frères, des cerfs arrivaient et le chasseur les tuait avec des flèches enflammées. Un jour, en l'entendant imiter le cri du cerf, un loup accourut. Le chasseur pris de frayeur lança un rugissement de tigre. Le loup s'enfuit, mais un tigre parut. Terrifié, l'homme imita le grognement du grand ours. Le tigre s'en fut, mais croyant rencontrer un de ses semblables, un ours énorme se présenta. Ne trouvant qu'un homme, il se jeta sur lui, le mit en pièces et le mangea. Aujourd'hui encore, ceux qui se servent d'artifices au lieu de compter sur leurs propres forces finissent toujours par s'attirer un destin semblable à celui du chasseur.

Clafoutis de mangue

Ingrédients pour 4 personnes :

5 ou 6 belles mangues
250 g de sucre
4 oeufs
25 cl de lait
100 g de farine
Préparation : 

Pelez les mangues.
Retirez leur noyau et coupez la pulpe en morceaux.
Faites cuire ceux-ci dans une casserole d'eau 15 mn.
Ajoutez 150 g de sucre et poursuivez la cuisson encore 5 mn.
Cassez les oeufs dans un saladier.
Ajoutez le reste du sucre puis le lait.
Remuez puis incorporez la farine.
Préchauffez le four à 230° (th 7/8).
Disposez les morceaux de mangue dans un plat allant au four et versez dessus le contenu du saladier.
Abaissez la température du four à 200° (th 6).
Mettez le plat au four 20 mn. Servez froid ou tiède.