Il y a de cela bien longtemps, une femme n'avait toujours pas eu d'enfant de son mari après cinq ans d'union. Soucieux de sa descendance, l'homme décida de prendre une deuxième épouse. Il partit s'installer dans une autre maison avec sa nouvelle femme, à l'autre bout du village, laissant à son malheur celle qu'il soupçonnait d'être stérile. Folle de chagrin dans sa grande maison vide, la première épouse alla voir un "usta", un tailleur de pierre, pour qu'il lui sculpte un bébé qu'elle pourrait chérir et adorer comme un enfant né de son ventre. L'artisan s'exécuta, et la femme rentra chez elle avec sa petite statue. Durant des mois et des mois, elle s'occupa du bébé de pierre comme de son propre enfant, le couchant dans son berceau, l'habillant, le tenant près de son sein. Elle le berçait avec des chants qui pleuraient sa solitude et le départ de son mari. Elle fit tant et si bien qu'un matin, elle découvrit un vrai bébé au fond du berceau, un bébé de chair et de sang qui remuait et pleurait. Elle courut chercher son mari qui, comblé, revint au foyer accompagné de sa seconde épouse qui elle aussi avait eu un fils. On dit que l'homme s'occupa jusqu'à sa mort de ses deux épouses, on dit aussi qu'il arriva bien des aventures aux deux demi-frères, l'un né de la pierre et l'autre né de la chair, mais tout ceci est une autre histoire...

Balti de boeuf

Ingrédients pour 4 personnes :

2 càs d'huile de tournesol
1 oignon moyen
500 g de bifteck
1 gousse d'ail
4 cm de racine de gingembre
1 petit piment rouge frais
1 poivron vert, 1 poivron rouge
3 tomates moyennes
1/2 citron
1 càs de garam masala
1 càc de cumin en poudre
sel
pour garnir :
3 càs de noix de coco séchée, en copeaux
4 naans (pain) 
Préparation : 

Préchauffez le four à 80° (th 3).
Faites chauffer une càs d'huile dans une grande sauteuse ou un wok.
Epluchez et émincez l'oignon.
Faites-le revenir à feu vif en remuant, jusqu'à ce qu'il soit blond (3 à 4 mn).
Coupez la viande en languettes.
Epluchez l'ail et pressez-le.
Epluchez le gingembre et râpez-le.
Retirez les graines du piment et hachez-le.
Ajoutez ces ingrédients à l'oignon et poursuivez la cuisson à feu vif en remuant de temps en temps.
Quand la viande a pris couleur, versez dans un plat et mettez celui-ci au four pour qu'il reste chaud.
Lavez les poivrons. Retirez les graines et hachez-les.
Mettez-les sans la sauteuse en ajoutant le reste de l'huile, si nécessaire.
Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés (3 mn).
Lavez les tomates et hachez-les grossièrement. Pressez le citron.
Préchauffez le gril.
Ajoutez le garam masala et le cumin au contenu de la sauteuse et prolongez la cuisson 1 mn en remuant sans arrêt.
Ajoutez les tomates et le jus de citron.
Salez et laissez mijoter 3 à 4 mn en ajoutant un peu d'eau, si nécessaire.
Humectez les pains et passez-les sous le gril 1 mn de chaque côté.
Remettez la viande dans la sauteuse et faites-la chauffer.
Parsemez le plat avec la noix de coco et servez avec les pains.
 
Préparation et cuisson : 25 mn