L'Homme des Tempêtes L'homme Mam vivait dans les collines. Il alignait de magnifiques récoltes tout au long de l'année car il contrôlait la pluie. Quand une sécheresse s'abattit sur le village qui se trouvait dans la vallée, les habitants les capturèrent et ne le relâchèrent que lorsqu'il eut promis de faire pleuvoir aussi sur leurs champs. L'homme accepta et put rentrer chez lui, mais dans la nuit ce fut une monstrueuse tempête qu'il déclencha sur le village, dévastant la vallée et tuant tous ceux qui l'avaient humilié. Les dieux prirent ombrage de cet étrange pouvoir et se lancèrent à leur tour à sa poursuite. L'homme Mam les repoussa autant qu'il put grâce aux terribles vents qu'il engendrait, mais il finit par tomber et par être de nouveau capturé. Les dieux l'exilèrent le plus loin possible au Nord, et c'est depuis ce jour que les ouragans viennent de cette direction. Et l'on dit aussi que tant que sa femme vécut, il continua à faire pleuvoir en abondance sur leur champ.

BANANES AU COCO ET AU POISSON

6 personnes

 

Ingrédients

 

2 grosses têtes de poisson

3 cocos

9 à 10 bananes vertes

1 racine de manioc

oignons

piment

huile

sel, poivre

   

Préparation

 

·        Ecaillez les 2 grosses têtes de poisson. Lavez-les.

·        Epluchez les oignons et émincez-les. Ecrasez-les avec le piment et un peu de gros sel.

·        Recouvrez les têtes de poisson de ce mélange et faites-les frire dans de l'huile bien chaude.

·        Epluchez les bananes et le manioc. Lavez-les et mettez-les à tremper dans de l'eau.

·        Prenez une marmite. Mettez-y la moitié des bananes et du manioc. Ajoutez-y les têtes de poisson et étalez le reste des bananes et du manioc au-dessus.

·        Ajoutez un peu d'eau. Portez à ébullition. Laissez cuire 30 mn.

·        Râpez les cocos et pressez la pulpe avec de l'eau pour obtenir du lait.

·        Versez le lait dans la marmite et laissez cuire encore pendant 10 mn.